南瓜豆腐
友人應該很低調 很感謝友人 讓我們好像賓客一樣
完美的一餐 美食 加上友人的翻譯 熱情的講解 師傅的熱情 =完美的一餐
這篇慢慢寫 重點老婆很滿足 我以後又有機會去弁慶嚕 哈哈
安康魚肝
別桌的
九繪應該沒打錯...
聽師父講是 是石斑種類 不常見
話說 當天 日文左耳來右耳進 超爽的拉
完全沒唬爛 我好像外國人 來到日本一樣 雖然聽不懂 但爽的很
http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=&gen=Epinephelus&spe=bruneus&science=
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%82%A8
河豚
墨烏賊
當天朋友講 日本魚市場休市 看我還要不要來
拜託 五味師傅耶 科學麵也能變出懷石料理吧~~
當天烏賊三連發
就黏稠度 咬勁 口感有不同 但都有一個共通點
就是很好咀嚼 刀工一點問題都沒有
河豚皮
Q彈
槍烏賊
扇烏賊
也稱夏烏賊 夏天也好吃 其他都要冬天比較好吃
友人跟我講的 = =
魚板
很有咬勁 鮮味甜味 在口腔跑各二圈 就消失嚕
白甘
濱鯛
甜的
這邊握壽司 個頭都小 很適合女生
友人指定五味澤師傅 作的
超快速炫轉~~ 快門應該要60分之一 才抓得到 我當天大約20分之一吧...
閃閃發亮...讓昆布 沉澱吧
大根+海苔粉
當天師傅根友人 聊的超起勁的
當然後來魔術 跟名片 (老套~我沒看過) 加分許多
今井大!! 哈哈
來三次 每次都感覺到 五味澤師傅的態度
工作很認真 但對客人很客氣笑咪咪的
很喜歡的一位師傅
牡丹
越來越習慣這邊的握壽司嚕
不管是上面醬油凍 還是大小 都很喜歡
漬鮪
喜歡 當天不管怎樣我也被整各氛圍感染嚕
幾乎每道都喜歡...
蘿蔔(外) 紫蘇(中) TORO(內)
特別口感 外面脆脆的 散發紫蘇香味
TORO塊狀油脂剛剛好
烤蝦頭 (老婆指定要烤的 當晚就是老婆為主)
關西押壽司
老婆很喜歡 本來以為味道會偏重 但剛剛好 很適合每個人口味
但我覺得可以再放久一點 讓味道在重一點 好吃拉!!
很漂亮的形狀
中腹
幾乎完全不覺得 醬油凍的存在嚕 我愛上嚕
秋刀
這邊秋刀 味道很特別 有一股氣息味道跑出來
友人說是店家處理方式不一樣 我跟老婆講這是秋刀特有氣味 怕她吃不習慣
她回答跟我講 不會阿 很習慣= = 看來這邊她真的愛上嚕^^
也感覺到冬天真的很適合吃魚生 肥 油脂豐富
星鰻
這就還好嚕
黑喉
四人分的~~ 但很大隻喔 醬煮我偶爾吃我很喜歡^^
大輔牛~
我想吃生的耶= =
很像很多油脂種類 大約三到四種那種感覺 一口在你口中爆開
幾乎一瞬間 就化開嚕 沒有餘味嚕 但老婆吃覺得 哈哈 還好耶....
好喝的湯 裡面有日本鱈魚 好好吃喔!
喝二碗滿爽的 算喝飽拉... 很像高級火鍋高湯..
後來湯頭還煮粥 包回去 ...果然友人 這邊很罩= =
和歌山橘子
跟台灣比就酸度比較不明顯 甜味比較突出
小顆的大小 女生一定喜歡
感謝當天朋友 熱情款待 真的感受到嚕 感恩
朋友一來就跟店家問今天甜點是?? 紅豆奶酪
就叫店家 準備 黑糖葛粉條~
好好吃喔~~~~~~~~~~ 超Q彈
黑糖水 一點都不膩口 跟冰塊直接吃下去 真爽
超完美的結局!!~
吃這餐也有感觸 師傅用心料理 倒底有沒記住一些味道
這餐有些我記住嚕 拍照是我一個壞習慣嚕
吃東西是紓壓方式之一 我會更用心體會師傅的料理的
也感謝友人 熱情款待 真的我賓至如歸 ^___________^
留言列表
