今天 要龜毛一點就 我不要海膽 還出 大忌!
還有旁邊客人有訂位 但店家說沒有 真慘 這邊建意11點半來 或一點後來
要不然客人多出菜會有點慢 大約一貫要等10分
我是11點半來 40就開動了 1點吃完 (趕下一攤)
今天師傅 知道我高雄來的 怎會知道 還說晚餐去哪吃
我不敢說 我晚餐還要吃壽司 跟這餐吃完要又要衝去吃壽司...
就亂編 說要去居酒屋 還跟我推薦 ooxx的..
今天 薑普通 大根也普通
開胃
透抽
好吃 綿密跟醋飯 真是搭 我吃這貫就知道 今天醋飯水準了
爽 我口中散開 很自然 我被口腔被醋飯圍成一個薄膜了
會持續到結束
中腹跟赤身 接連處 偏像赤身 午餐有這樣魚生 算不錯了
但還是接近中腹 最棒
醋飯好的話 你覺得耶 就是好
填飽肚子用 但都不差 2師傅細捲都很穩定
器皿 跟味道都很不錯
青花
醋飯好的話 食材普通也沒差 協調感很棒
但我確定 以前夢幻的 醋酸味 以不見了 改以 米飯濕度
溫度來代替
視覺效果好 吃下去也有水準
白蝦
這次葉子味道 有跟白蝦搭配 不會搶味
因是用這貫換海膽 (我猜)不太划算
白蝦+冷藏松葉蟹 冷藏蟹就是不優
這貫也不好捏 拿起來都快散了 要趕緊入口 要不然就自由落體了
說好不要海膽 還出(大忌) 我跟裕二對看一眼 他好像有看二師傅...
但我還是乖乖吃了 還好今天我運氣好 不差 但有算錢 哈
上次午餐吃到那貫 真想吐出來..... 對海膽已沒太大興趣了
寧願出些發光亮皮魚 或鮪魚 貝類
普通 穴子 有鬆但 不綿
或許醬汁太少 較難咀嚼後跟醋飯融合
好喝 今天的 以前好像沒今天好喝
雖是填飽肚仔用 但都不錯
鮪魚風味有點被壓過去 但香氣有出來鮪跟淡淡海苔
沙丁 喜歡 剛好適中的散發
秋刀(初秋) 清爽7分3分秋刀味
NOMURA SUSHI
這邊大約3次爽一次 今天是爽的 機率33趴 算高的
1次午餐 海膽讓我嚇死了
一次晚餐 中規中矩 偶爾佳作 但服務跟態度讓我跟朋友不太爽
野壽司 的裕二
初訪午餐那忘不了的醋飯酸度當作一場美夢吧
晚餐 的魚生 跟茶水薑片 讓我感受到晚餐的不同
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