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環境:

氛圍很不錯 當晚9成都 日本客人都喝點小酒

器皿都還好 但牙籤盒 醬油瓶都滿喜歡的

廁所 有竹仔檜木很香 大便也不會臭...

 

食材:

 中規中矩   生熟食水準都可以

 

醋飯:

有幾貫偏冷硬  基本上算濕潤感的 捏製緊度都不錯  酸度沒有

 

上菜速度:

很不錯  可現場跟阿明師傅討論要吃什麼 不吃什麼

 

結論: 

  感覺東西都比較粗曠  不夠細膩  有些調味都過重了 

不過氛圍相當不錯的店

阿明師傅也相當健談  2師傅也有一定水準 (感覺)

 

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