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晚餐最低套餐
晚餐感覺c/p值滿低的  還好沒點最貴的
今晚好像最貴握壽司 就多 鮑魚 跟北寄貝吧
點最低有個好處  不喜歡就算了  喜歡在加點  你看到師傅給別的客人的有那個你沒有的
跟你看到的 品質感覺不錯在加點就好了
朋友吃的不是很開心  一些出菜跟服務 和溝通  都不是很好
這邊明顯感到  師傅 跟服務生  感覺都少一位  尤其是服務生
一位不錯 另一個要多多加油
野村師傅 出握壽司 也幾貫沒講到名稱  講魚生很難嗎  
在板前完全沒感受到欣賞的感覺  有時後只感覺到空虛 還有師傅跟店員的溝通不佳
一直以來都覺晚餐 才會用真功夫  跟久久來一次 就晚餐吧
我不考慮c/p值 只考慮  讓我爽度  就一貫也好

 

 

 

今晚 出菜 服務 氛圍 都不優

但握壽司優  朋友不爽  但我算爽

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茶水普通   我喜灣筷子後半段 綠色那色跟值感

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薑絲  大根都好吃

但在來一份大根時後  二師傅切的  可以丟掉了 我很想跟師傅講  這要給我嗎??

但算了 我不是奧客  但請尊重野村的名字  這樣外觀  給我  說得過去嗎??

 

 

期間看到野村  好像有拿二師傅捏的  或怎樣忘了 他摸一摸  臉色有點差  鞋眼看一下二師傅

把醋飯丟掉了  這舉動 我就喜歡了     已野村為名  不容許這樣東西給客人

 

下面切的是沒問題了的 早知道切不好的也拍一下好了 才有照片證據...

但那時後看到都冷了  心情有點不爽

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鰆魚(二師傅)

 

還不錯 

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金時鯛

 

不錯吃

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黃雞魚

 

普通  下面有豆腐  還不錯

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筍仔

 

這樣呈現 精緻度必然有點可惜

但毛豆泥  滿好吃的   

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小鯛(二師傅)

 

想不到不是野村捏製的 所以叫服務生  說我要野村捏製的

但也對拉  店話沒講算我錯  大老遠來可就是要吃野村師傅捏製的

 

 

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軟絲

很好吃  到頂點那鹽味 真是一絕   很棒的一貫

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中腹

還可以

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青花

 

今晚最棒一貫  魚生品質不是最棒的

是醋飯跟魚生的 水乳交融  幾乎完美  口中散開真舒服

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鮭魚卵

有自家風味  確是偏向清淡   我還滿喜歡的

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白蝦

 

可惜上次吃過了  今晚晚餐 魚生不豐富  驚喜感低

還好光是醋飯就可以  彌補這個不足了  醋飯是我最在乎的一環

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話說這餐  醋飯真是有溫度的  跟沒一貫有偏硬問題 捏至緊度也很棒

 

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章魚

 

好吃  好  有按摩喔  讚

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海膽

 

上次中午吃到超極糟的海膽 這次晚餐終於不可能那糟了

但就還可以拉  有時後都會想  下次跟店家講不吃海膽好了

現在吃海膽真的很難滿足  又浪費額度

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車蝦(加點)

 

好阿!! 一級棒  喜歡  以前吃壽司  就喜灣

鮪中腹  發光魚類  現在對車蝦(熟)  看到幾乎都想點一貫來吃

 

今晚確實醋飯  很棒  所以我很難挑剔  就握壽司而言

要不然魚生在好 都會覺得可惜一點  會影響咀嚼口感 偏硬等等問題 

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小肌(加點)

普通

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問了師傅 沒穴子嗎  野村師傅講  品質不優 

害我都來知前想好 他都會問 要刷醬還是鹽味  (我都要....)

少了穴子做結尾  就是比較可惜拉

 

 

 

甜點

 

有點弱  希望能加強一點....  至少晚餐甜點要比中午精致一點吧 (個人感覺)

 

 

跟野村師傅幾乎沒互動  期間有連續叫過 三次野村師傅 都沒聽到 旁偏客人都在都看師傅了

後面加點 也是叫2聲 等等 有時後有點尷尬...但今晚醋飯 

 讓我覺得一切 七上八下的過程 都可以煙消雲散了

最後還是有問我有吃飽嗎 跟眼神交會 等等

 

 

 

 

 

吃過野村師傅壽司4次  剛好2次中午  2次晚餐

2次野壽司  2次這邊

第一次  那醋飯酸度 讓我難忘(中午)

第二次  晚上魚生  尤其中腹那貫忘不了  跟那天 薑絲大根  還有茶水

第三次  午餐  海膽的相當糟糕 我嚇到了

這次   晚餐  握壽司穩定度 跟味道  很棒

 

 

如能50趴機率 讓我爽 我願意  在來一次 (這算很高的機率了)

 

 

 

今晚  光醋飯 我就滿足了  期他就算了

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小屌儒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 紅小茶
  • 碰過一次午餐的海膽,當時也嚇了一大跳....

    不知道有哪一家台灣壽司店給你有穩定機率滿足的呢^^
  • 我吃滿少間的 期時對海膽已沒當初感動了 反爾是醋飯好的話 搭配認合魚生 我都會相當感動

    要吃海膽 我寧願吃些貝類 等等魚生 以前看到要出海膽都很雀耀 現在已很平常心了


    最重要的事 態度跟板前的專業跟尊重每一位客人 有些客人可是大老遠 或存很久 來這邊用餐

    客人相當尊重妳 當然也希望店家把最好一面 呈現給對方讓她感受道妳的料理


    那次海膽 說真的 請我吃也不要 爛死了

    小屌儒 於 2012/06/01 19:29 回覆

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